Mitä oksalaatit ovat? Kasvitoksiinit osa 2

oksalaatit

Mitä oksalaatit ovat ja kannattaako niitä syödä?

Tämä postaus on toinen osa kolmiosaisesta Kasvitoksiinit artikkelisarjastani.

Edellisessä osassa käsittelin yleisesti kolmea kasvitoksiinia: oksalaatteja, lektiinejä sekä fytiinihappoa. Tällä kertaa tarkastelen oksalaatteja syvemmin.

Olet saattanut kuulla oksalaateista hakiessasi tietoa ketoruokavaliosta.

Ketoruokavalio saattaa nimittäin sisältää niitä suurissa määrin.

Muun muassa pinaatti, manteli ja kaakao ovat tunnettuja korkeista oksalaattimääristä. 

Mitä ne ovat?

Kasvikset sisältävät oksaalihappoa. Oksaalihappo vetää puoleensa mineraaleja kuten natriumia, kalsiumia, magnesiumia ja kaliumia.

Mineraalit kiinnittyvät oksaalihappoon ja yhdessä ne muodostavat oksalaattikristalleja.

Osa oksalaateista ovat vesiliukoisia ja ne huuhtoutuvat ulos kehostasi.

Muun muassa munuaiskiviä aiheuttava kalsiumoksalaatti ei kuulu näihin vesiliukoisiin oksalaatteihin. (DeLauer, 2019).

Kalsiumoksalaatti aiheuttaa kehossamme pahimmat ongelmat, sillä se on muodoltaan terävä kuin veitsi. (Carnivore aurelius).

Kalsiumoksalaattikristalleja. Lähde: Norton, S.(2021)

Kannattaako niitä syödä?

Kalsiumoksalaatin syömistä voi verrata pienten, mikroskooppisten neulojen nauttimiseen. Ei ehkä ihan paras idea.

Pahimmillaan ne voivat repiä rikki kehon kudoksia (Love, 2020). 

Oksalaatit voivat aiheuttaa moninaisia ongelmia, kuten: 

  • Vuotavan suolen oireyhtymää ja keliakiaa
  • Munuaiskiviä
  • Vaurioita luissa ja kudoksissa
  • Tukkoisuutta ja limaneritystä
  • Keskittymisongelmia
  • Mielialanvaihtelua
  • Uniongelmia
  • Käytöshäiriöitä
  • Autismia
  • Kipuja genitaalialueella
  • Virtsaamisongelmia
  • Ientulehdusta   (Norton, 2021)

Ruoka-aineita joiden oksalaattipitoisuus on korkea

Ruoka-aineiden oksalaattipitoisuudet tuntuvat vaihtelevan jonkin verran aina käytössä olevan lähteen mukaan.

Tämän lisäksi kaikki listat eivät sisällä täysin samoja ruoka-aineita. 

Yleisesti ottaen seuraavat neljä ruoka-ainetta sijoittuvat kuitenkin korkeimmille sijoille näillä listoilla: 

  • Pinaatti
  • Raparperi
  • Mantelit
  • Kaakao

Muita (vähähiilihydraattisia) korkeaoksalaattisia ruokia:

  • Pähkinät (pois lukien kookos)
  • Punajuuret
  • Karhunvadelmat ja vadelmat
  • Endiivi
  • Lehtikaali
  • Chili
  • Chian siemenet
  • Varsiselleri
  • Ruusukaali
  • Tee
  • Kurkuma
  • Kaneli
  • Mustapippuri
  • Kumina

Oksalaattien terveysvaikutukset

Osa asiantuntijoista (kuten Sally Norton) pitää oksalaatteja erittäin haitallisena terveydelle. He ovat sitä mieltä, että niitä tulee välttää, mikäli haluaa pysytellä terveenä. 

Toiset ovat puolestaan sitä mieltä, että niiden syöminen on ihan ok. Määriin kannattaa kuitenkin kiinnittää huomiota.

Oksalaattien haittavaikutuksia voidaan myös pienentää mm.nauttimalla niiden kanssa jotain kalsiumpitoista ja juomalla sitruunavettä. 

On myös hyvä tiedostaa, että kehomme valmistaa myös itse oksalaatteja pienissä määrin.

Tämä tapahtuu maksassa. Ei ole ihan selvää miksi, mutta yksi mahdollinen selitys on se, että keho pääsee oksalaattien avulla eroon mahdollisista liioista mineraaleista. (DeLauer, 2019). 

Näin ollen voisi jopa ajatella, että oksalaatit eivät aina välttämättä ole haitallisia hyvinvoinnillemme.

Pitääkö sinun alkaa välttelemään oksalaatteja?

Tämä ei ole mielestäni ollenkaan yksinkertainen kysymys. Vastaus riippuu hyvin pitkälle sinun terveydentilastasi. 

Kehomme kestävät oksalaatteja eri tavoin ja toiset meistä ovatkin niille paljon herkempiä.

Tämän vuoksi on erityisen tärkeää kuunnella omaa kehoa. Se kertoo sinulle mitä se tarvii ja mitä sinun tulisi välttää. 

Mikäli kärsit mistään tässä artikkelissa listatuista ongelmista, suosittelen ehdottomasti kokeilemaan oksalaattien vähentämistä ruokavaliossa.

Jos olet kiinnostunut oppimaan lisää oksalaateista, suosittelen lämpimästi lukemaan Yazka Loven vieraskynäkirjoituksen “Kaikki mitä sinun tulee tietää oksalaateista” Hannamari Rahkosen Yellow Mood blogista. 

Ja mikäli oikein innostut paneutumaan asiaan, Sally Nortonin sivuilta löytyy tietoa hyvin kattavasti (englanniksi). 

Kiitos kun luit 🙂

Mikäli pidät tätä tietoa tärkeänä, ethän epäröi jakaa sitä eteenpäin!

Lähteet: 

DeLauer,T. (2019) Oxalates Explained- Absorb More Minerals & Reduce Kidney Stone Risk. Oxalates Explained- Absorb More Minerals & Reduce Kidney Stone Risk – YouTube

Carnivore aurelius (2019).High Oxalic Acid (Oxalate) Foods and the Dangers of Eating Them. High Oxalic Acid (Oxalate) Foods and the Dangers of Eating Them (carnivoreaurelius.com)

Love, Y. (2020)  Kaikki mitä sinun tulee tietää oksalaateista. Yellow Mood.By Hannamari Rahkonen. Ketogeeninen ruokavalio ja oksalaatit | Mitä oksalaatit ovat? (hannamarirahkonen.fi)

Norton, S.(2021).What is oxalate and how can it impact your health? What is oxalate and how can it impact your health? – Sally K. Norton

Kuva:

Norton, S.(2021). What is oxalate and how can it impact your health? – Sally K. Norton

4 kommenttia artikkeliin “Mitä oksalaatit ovat? Kasvitoksiinit osa 2”

  1. Kiitos kun jaat tällaista tietoa jota ei niin usein kerrota. Kuitenkin tärkeää niille jotka haluavat huolehtia terveydestään. Suurkiitos.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *